Repas

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Plats utilisant des ingrédients saisonniers et locaux

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Nous servons le goût certifié par le propriétaire de la cuisine Shinshu traditionnelle.
Vous pourrez déguster une variété de plats réconfortants.
Pot naturel aux champignons utilisant des champignons qui ne sont disponibles qu'à ce moment-là, et du riz cuit avec un pot de fer qui a été utilisé de l'ère Edo, ceux-là sont incroyablement savoureux!
Profitez de l'expérience culinaire que vous pouvez expérimenter ici uniquement chez Marunaka Lodge.

Dîner

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Le point culminant du dîner est la signature de Marunaka Lodge "Mushroom Hot Pot".
Avec le pot chaud, nous servons des plats à l'aide de champignons naturels, de légumes sauvages, etc.
  • Shabushabu à la viande de cheval - tremper dans la soupe de champignons aux champignons
  • Tempura de champignons - texture juteuse et chewy
  • Porridge aux champignons - Dîner finissant avec du porridge à l'aide d'une soupe à champignons aux champignons

* Si vous souhaitez faire ce diner, veuillez nous en informer au moment de l'enregistrement. Il est disponible pour le jour après votre arrivée. Pour vérifier si nous pouvons fournir le dîner le jour de votre arrivée ou non.

Riz de cuisine avec un pot de fer qui a été utilisé de l'ère Edo

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Le propriétaire garde l'entretien et utilise le pot de fer pour cuire du riz. Le pot a été utilisé depuis l'ère Edo.
S'il vous plaît, goûtez le riz récolté récemment avec des eaux souterraines.

Déjeuner

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Le petit-déjeuner sera l'énergie pendant un jour.
Ainsi, nous accordons une grande attention à la nutrition et au volume.

Houteki Tofu

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"Houteki" est un dialecte utilisé dans la région de Nozawa Onsen. Cela signifie "Fluffy new snow".
Lorsque vous faites bouillir le tofu maison, le tofu commence à fond. Ensuite, vous pouvez déguster la texture moelleuse et le goût crémeux.
Le propriétaire et sa femme font ce tofu dès le début de la matinée.