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Comidas

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Platos con ingredientes de temporada y locales

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Servimos el gusto certificado del dueño de la cocina tradicional de Shinshu.
Usted puede disfrutar de una variedad de platos reconfortantes.
Natural hongo hot pot con champiñones que sólo está disponible en ese momento, y el arroz cocido con una olla de hierro que se ha utilizado desde la época Edo, que son simplemente increíblemente sabroso!
Por favor, disfrute de la experiencia gastronómica que se puede experimentar sólo aquí en Marunaka Lodge.

Cena

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Lo más destacado de la cena es la firma de Marunaka Lodge "Mushroom Hot Pot".
Con la olla caliente, servimos platos con setas naturales, verduras silvestres, etc.

  • Shabushabu de carne de caballo - empapar en la sopa de hongo hot pot
  • Tempura de hongos - textura jugosa y masticable
  • Gachas de champiñón - Cena de acabado con gachas con sopa de setas caliente


* Si desea cenar, por favor infórmenos en el momento del check-in. Está disponible para servir desde el día después de su llegada. Para comprobar si podemos ofrecer la cena el día de su llegada o no.

Cocinar el arroz con un pote de hierro que se ha utilizado desde la época de Edo

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El propietario mantiene el mantenimiento y utiliza la olla de hierro para cocinar el arroz. La olla se ha utilizado desde la época de Edo.
Por favor, pruebe el arroz recién cosechado con agua subterránea.

Desayuno

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El desayuno será la energía para un día.
Por lo tanto, estamos poniendo gran atención en la nutrición y el volumen.

Houteki Tofu

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"Houteki" es un dialecto usado en el área de Nozawa Onsen. Significa "Fluffy recién nieve".
Cuando hierve el tofu casero, el tofu gradualmente comienza a derretirse. A continuación, se puede degustar la textura mullida y sabor cremoso.
El propietario y su esposa hace este tofu desde temprano en la mañana.
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